Birnen A-K

Abbé Fétel: 1869, F, große, bis 180mm lange, gelbgrüne, flaschenförmige Birne, Fruchtfleisch fest, schmelzend, edler Geschmack, würzig, mild aromatisch, will windgeschützte, wärmere Lagen.

Alexander Lucas: 1870, F, eher groß, klobig, süß, sehr saftig, halbschmelzend, für gute Böden, robust, auch noch für höhere Lagen.

Amanlis Butterbirne: B, F?, große-sehr große, glatte Frucht, grüngelb, sonnseits bräunlich, fein, saftig, schmelzend, angenehm gewürzt, schwach säuerlich.

Ananasbirne von Courtray: vor 1780, Belgien, Anfang September reifende, große, sehr gute Tafelbirne, gelblichgrün-gelb, wenig gerötet, saftig, sehr fein, schmelzend, angenehm gewürzt, süßweinig, für gute Böden, früher Ertrag.

Andenken an den Kongress: nach dem internationalen Pomolgenkongress von Paris 1867 benannt, F, sehr groß, unregelmäßig klobig, reif gelbrot, Fleisch süß, sehr saftreich, kaum Aroma, halbfein, starkwachsend, früher Ertragsbeginn, Holz nicht sehr frosthart.

André Desportes: 1854, F, sehr gute, frühe Tafelbirne, mittelgroße, gelbe, leicht gerötete Frucht, saftig, schmelzend, angenehm gewürzt, süßweinig, Ansprüche gering, bei ausreichender Ernährung, früher Ertrag.

Augustbirne: 1847, D, Haltbarkeit eine Woche, mittelgroß, hellgrün, saftig, süß, wohlschmeckend, Ansprüche an Boden und Klima sehr gering, starkwachsend.

Bardowieker Sommerbergamotte: D, Lokalsorte in Mecklenburg, sehr gute Tafelbirne, orangegelb, rötlich verwaschen, mittelgroß, saftig, süß, bauchig.

Bayerische Weinbirne: D, 1906 erwähnt, sehr große, flaschenförmige, grüne Birne mit leicht orangen-erdroten Bäckchen, saftig, süßherb, mit leichter Würze, feuerbrandresistent.

Benita ® Rafzas: gelb-orange überzogen, mittel-groß, vollsaftig, schmelzend, süßsäuerlich, aromatisch, für warme nährstoffreiche, nicht zu trockene Böden in geschützter Lage.

Birne von Tongern: 1811, B, mittelgroß, goldgelb, gerötet, angenehm süßsäuerlich aromatisch, für Spalier.

Blumenbachs Butterbirne: mittel-große Tafel- und Haushaltsbirne, gelbgrün, fein aufgerauht, etwas berostet, schmelzend, fein, zimtartig gewürzt, weinig, süß, früher Ertrag, geringe Ansprüche, robust und gesund.

Blutbirne: 1847 gefunden, mittelgroße, angenehm süß schmeckende Birne mit rosarotem Fruchtfleisch, auffällige, glänzend schwarzrote Triebe.

Bosc´s Flaschenbirne: 1793, F, auch ´Kaiser Alexander-Birne´genannt, ausgezeichnete, große, flaschenkürbisförmige, saftige, sehr süße Birne.

Bunte Julibirne: Herkunft Frankreich, 1857, feintriebiger Wuchs, eher kleine, rote bis orangerote Frucht, sehr saftig, schmelzend, bald teigig, Geschmack gut säuerlich-süß, robust.

Capiaumonts Herbstbutterbirne: 1787, F, hellgelbe, berostete, feinschmelzende, angenehm gewürzte, längliche, mittelgroße Birne, Ertrag sehr hoch, gesund, noch für rauhere Lagen.

Champagner Bratbirne: D, 1860, kleine, flachrunde, sehr gute Mostbirne, Anbau nur in warmen Lagen.

Clairgeaus Butterbirne: 1848, F, große, gelb-braunrote Frucht, halbschmelzend, süß, etwas gewürzt, will warme, geschützte Lagen.

Clapps Liebling: wurde 1860 in Massachusetts gezüchtet, mittelgroß bis groß, bauchig, gelb, sonnseits orangerot gestreift, halbschmelzend bis schmelzend, sehr saftig, angenehm süß-säuerlich, frosthart.

Condo: 1965, Holland, mittelgroße, schief birnförmige Frucht, grüngelb, saftig, süß, mit geringem Aroma, für gute Birnenstandorte, auch höher gelegene.

Conference: 1894, England, groß, länglich, grünlichgelb, berostet, sehr saftig, süß, für gute, nährstoffreiche Standorte, die nicht zu kalkhältig sind.

Conference M202: eine Selektion der Mutter-sorte, die aber nicht so berostet ist, sonst detto.

Dessertnaja: Ukraine, mittelgroß, leuchtend gelb mit rot überhauchter Backe, glatt, saftig, süß, erfrischend, auffällig gefärbte rosa Blütenblätter, ertragreich, ´schleudernder´ Wuchs.

Direktor Hardy: sehr gute, große Tafelbirne, gelb, fast vollkommen gerötet mit violettem Schimmer, Fleisch sehr fein, manchmal rosafarben, sehr saftig, schmelzend, sehr süß mit edlem Aroma, früher Ertrag.

Doppelte Philippsbirne: wurde um 1800 in Belgien gefunden, groß bis sehr groß, gelb, sonnseits etwas gerötet, fein schmelzend, saftreich, süß, Massenträger, robust, sehr gute Dörrbirne.

Dr. Jules Guyot: 1875, F, große, birnförmige, gelbe Frucht, saftig, angenehm weinsäuerlich, etwas gewürzt, nicht besonders anspruchsvoll an Klima, Lage und Boden.

Dornbirne - Dorschbirne: NÖ, in OÖ ´Zowizaunbirn´ genannt, kleine, gelbe Frucht, süßsäuerlich, besonders gute Schnapsbirne, gesund, werden große Bäume.

Edelcrassane: F, 1855, Frucht groß-sehr groß, rundliche Bergamottform, grünlichgelb, mit Rostflecken, Fruchtfleisch schmelzend, saftreich, weinsäuerlich, nur für wärmere oder geschützte Standorte geeignet.

Esperens Bergamotte: B, 1830, mittelgroß, rundlich, Fruchtschale dick, rauh, gelblichgrün, stark berostet, Fruchtfleisch leicht gerötet, sehr fein, schmelzend, saftreich, sehr aromatisch, für Weinbauklima und geschützte Lagen.

Esperens Herrenbirne: 1827, B, eiförmige, kleinere-mittelgroße, hellgrün-gelbe, feine, saftige, süße, angenehm gewürzte Birne, stellt keine hohen Ansprüche, früh tragend.

Frühe aus Trévoux: Trévoux bei Lyon, 1862, eher schwachwüchsig, sehr gute, große, hellgelbe Frucht, rot getupft, Fleisch fein schmelzend, sehr saftig, Geschmack angenehm süß-säuerlich.

Gelbe Österreicherbirne: A, klein-mittelgroß, gelb, nicht schmelzend, mittelfeinzellig, fest, sauer-mittelsüß.

Gelbbirne: es hat sich herausgestellt, dass diese Sorte ident ist mit Gelbmöstler. Gelbmöstler: auch Steirische Weinmostbirne genannt, um 1800, CH, kleine bis mittelgroße Birne mit kräftiger Säure, Brennbirne, robust.

Gellerts Butterbirne: um 1820 von Frankreich aus verbreitet, mittelgroße, grüne, bräunlich be-rostete Frucht, sehr saftig, schmelzend, sehr gut, süß-säuerlich, mittelstark gewürzt, sehr frosthart.

General Leclerc: 1950, F, große, birnförmige, hellbraun berostete, süße, gewürzte Frucht, Ertrag setzt früh ein.

General Tottleben: 1839, B, sehr große, dickbauchige, grüngelbe Birne, noch für rauhe Lagen geeignet, gute Böden aber Voraussetzung.

Gewürzbirne: von einem sehr alten Baum in Bad Großpertholz, kleinere, rundliche, grüne, saftige, süße Früchte mit sehr gutem Geschmack.

Goldbirne: vor 1851, A, kirschgroße, hellgelbe, süße, muskatellerartig gewürzte Birne.

Gräfin von Paris: 1889, F, mittelgroße, längliche, grüne Frucht, schmelzend, saftig, süß, fein gewürzt.

Graf Moltke: 1850, DK, Frucht groß, zimtgelb, berostet, sehr saftig, süß, gewürzt, gedeiht auch auf weniger guten Böden und in rauher Lage, Ertrag früh.

Graue Herbstbutterbirne: 1628, F, groß-sehr groß, gelblichgrün, sehr saftig, schmelzend, süß, feiner Muskatellergeschmack, für gute Lagen.

Großer Katzenkopf: vorzüglich, groß-sehr groß, bauchig plattrund, reif leicht gelblich, sonnseits bräunlichrot getupft und geflammt, beim Kochen sich lachsrot verfärbend.

Grüne Herbstzuckerbirne: = Zuckerbirne? Grüne Pichlbirne: Herkunft Oberösterreich, vor 1700, kleine, gelblichgrüne, gute Mostbirne, süß-säuerlich, ohne Würze.

Grüne Sommermagdalene: F, um 1600, klein-mittelgroße, gelblichgrüne Frucht, halbschmelzend mit angenehmer Säure, Ansprüche an Boden und Klima gering.

Grumkower Butterbirne: sehr gute Tafel-, gute Wirtschaftsfrucht, groß-sehr groß, unregelmäßig gebaut, stark beulig, grün, bräunlich berötet, oft zimtfarbener Rost, saftig, schmelzend, erfrischend weinsäuerlich, nur auf genügend feuchten Böden pflanzen, Ertrag spät einsetzend, dann hoch.

Gute Graue: Herkunft ungewiss, vor dem 17. Jh. bekannt, Dörrbirne, meist kleine, teils mittelgroße Frucht, bräunlichrot, saftig, bald teigig, säuerlich-süß, mittelstark gewürzt, frosthart, robust.

Gute Luise von Avranches: 1778 in der Normandie gefunden oder gezüchtet, mittel bis groß, gelb, sonnseits rot, sehr saftig, fein, vollschmelzend, harmonisch süß-säuerlich, hocharomatisch.

Haferbirne: A, kleine bis sehr kleine, grüngelbe, bauchige Birne, sehr saftig, mittelfein bis grobkörnig, süß, schwach säuerlich, leicht herb, charakteristisch gewürzt.

Haferbutterbirne: Reiser von D, leider noch keine Beschreibung.

Hardenponts Winterbutterbirne: B, 1759, große, bauchförmige Frucht, hellgrün, später hellgelb, sehr saftig, fein, schmelzend, süßweinig, mittelstark gewürzt, für gute Böden in warmen Lagen.

Herbstforelle: D, 1806, Frucht mittelgroß, grüngelb, sonnseits intensiv rot, glatt, Fruchtfleisch fein, saftig, schmelzend, angenehm süßsäuerlich, melonenartiges Aroma, breit anbaufähig, auch für rauhere Lagen.

Herzogin Elsa: 1879 von Hofgärtner J. P. Müller in Cannstatt bei Stuttgart gezogen, mittel-groß-groß, orangerot bis rot verwaschen, saftig, feinschmelzend, Geschmack süß, stark gewürzt.

Herzogin von Angouleme: um 1809, F, sehr groß, breitbauchig, hellgelb, leicht gerötet, süß, zimtartig gewürzt, nur für warme Lagen.

Hochfeine Butterbirne: F, 1840, große-sehr große, dickbauchige Birne, hellgrün, manchmal gerötet, saftig, sehr fein, schmelzend, angenehm gewürzt und süß, für Weinbauklima.

Hofratsbirne: 1840, B, mittel-groß, schief gebaute Frucht, hellgrün, saftig, feinwürzig, stellt an Boden und Klima keine hohen Ansprüche, frosthart und gesund.

Holzfarbige Butterbirne: 1810, Flandern, große, saftige Frucht, gelb, sonnseits geflammt gerötet, edel und fein gewürzt, für gute Lagen.

Honigbirne Kitzler: Lokalsorte, mittelgroße-große, bauchige, gelborange Frucht, sehr süß und sehr saftig, auch zum Dörren geeignet, Reiser von einem sehr alten Baum, eher geschützt stehend, auf knapp über 800m Seehöhe.

Hortensia: 1963, D, Frucht mittelgroß, gelb mit zinnoberroter Backe, knackig, saftig, schmelzend, süßsäuerlich, aromatisch, reich tragend, für gute Birnenlagen.

Jeanne d´ Arc: 1885, F, Birne mittelgroß, grün-hellgelb, schmelzend, sehr saftig, edles Aroma, Weinbauklima ideal, bei guten Standort bis in mittlere Höhen möglich.

Josefine von Mechelen: erstmals als Josephine de Malines beschrieben, 1830, B, eher klein-mittelgroß, kreiselförmig, gelblichgrün, später grünlichgelb, saftig, zuckermelonenartig, süß, kaum säuerlich, breit anbaufähig auf guten Böden, sonst geringere Ansprüche, gesund.

Junker Hans: bereits 1675 in F erwähnt, gute Brennbirne, klein-mittelgroß, runde, kreisel-förmige Frucht, gelb-olivgrün, mit zimtfarbenem Rost überzogen, würzig, süß, ohne Gerbstoff, Zuckergehalt bei 17,5%, wenig anspruchsvoll, für gute Birnenböden.

Kaiserbirne: groß-sehr groß, dickbauchig, gelb-bräunlich, saftig, vollschmelzend, wohlschmeckend, nicht ident mit der ´eichblättrigen Kaiserbirne´ oder der ´Kaiser Alexander Birne´(= Bosc´s Flaschenbirne)!

Kaiserbirne mit dem Eichenblatt: vor 1786, gelblich grün-hellgelb, mittelgroß-groß, sehr saftig, angenehm würzig, ertragreich, starkwüchsig, typisch gewellte Blattränder.

Kieffers Sämling: 1863, Roxborough, USA, mittelgroß, grün, bei Vollreife gelb, birnförmig, saftig, etwas gewürzt, grau berostet, sehr gute Kompottfrucht und für Süßmost, ungeheuer ertragreich, sehr robust.

Kleine Muskatellerbirne (Sieben-ins-Maul): 1. Jh., D, runde, süße Früchtchen, halbschmelzend, gewürzt, sehr klein, ertragreich.

Kletzenbirne I: A, Dörrbirne, klein, birnenförmig, grünlichgelb, sehr süß, mittelweich, feinzellig, nicht schmelzend.

Kletzenbirne II: A, Dörrbirne, sonst leider noch keine Angaben vorhanden, von der Obstbauversuchsanlage in St. Andrä im Lavantal.

Knausbirne: D, vor 1794, nur kurz haltbar, sehr fruchtbare Dörr- und Wirtschaftsbirne, gelbgrün bis leicht karminrot, saftig, herbsüß, würzig, Ertrag früh, regelmäßig, anspruchslos, auch für trockene Lagen.

Knollbirne: mittelgroße, fassähnliche Birne, grobkörnig, sehr saftreich, süß und herb, braucht gemäßigtes Klima, liefert sehr guten und haltbaren Most.

Kolberreutbirne: um 1880, D, sehr beliebte Dörrbirne in Bayern, wachsen zu gewaltigen, markanten Bäumen heran, sehr frosthart und gesund.

Kongressbirne = Andenken an den Kongress König Karl von Württemberg: sehr große, kegelförmige, kräftig gerötete, süße, gewürzte Birne, halbschmelzend, früher und reicher Ertrag.

Köstliche aus Charneau: um 1800, B, grüngelbe, große, bauchige Birne, saftig, schmelzend, sehr fein, sehr süß, fein gewürzt, eine der säureärmsten Birnen, klimatische Ansprüche gering, stark- und hoch wachsend.

Kuhfuß - Sommerkatzenkopf: D, vor 1850, geschätzte, alte Koch- und Dörrbirnensorte, grüngelb, mittel-groß, süß, saftig, sehr hohe und regelmäßige Ernten, starkwüchsig.